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这些经典的湘菜,你都吃过吗

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姊妹团子是湖南的特色小吃,属于湘菜的一道美食,主要由糯米、肉馅、香菇等制作而成,成菜后外表白腻、香甜可口,深受当地人喜爱。湘西酸肉是湘菜中的经典菜肴,主要由猪肉、花椒粉等制作而成,制作时需要将猪肉腌制成酸肉。成菜后酸辣香甜、肥而不腻。栖凤渡鱼粉是湖南的特色小吃,主要由鲢鱼、红薯粉、豆膏等制作而成,传说此小吃传说与三国的庞统有关,发展至今已成为郴州最经典的早餐。永州血鸭是一道传统美食,属于湘菜,主要由鸭肉、辣椒、鸭血等炒制而成。因炒制时需要将鲜血淋在菜上,所以成菜后呈现黑褐色。腊味合蒸是湘菜中最具代表的一道美食,主要由腊肉、腊鸡、鸡汤等蒸制而成。湖南人吃腊味已有几千年的历史了,腊味合蒸成菜后咸香可口、油而不腻。宁远酿豆腐是湘菜中一道特色美食,主要由猪肉、油豆腐、朝天椒等制作而成,成菜后汤汁浓厚、鲜嫩滑口,深受人们喜爱。


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